指的是一种名叫“绿蚁”的昆虫，也称“夜明珠”，是蚂蚁科中的一种昆虫，性情温和能够发光闪烁，喜食蔬果和树液等。这首词曲描述的是一种千年古老的制酒工艺，“新醅酒”是指刚刚酿制出来的酒，这种酒需要在绿蚁身上进行发酵。因为绿蚁和酒液发酵时会产生一种特殊的化学反应，使得酒液变得香味独特、甘酸适口、入口醇厚，这种酒因口感奇特而受到了不少人的喜爱和推崇。
答案：酒上的绿色浮沫
解析：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”出自白居易的《问刘十九》，意思是新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡。红泥烧制成的烫酒用的小火炉，已经准备好了。新酿酒未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”。
绿蚁新醅酒中的绿蚁指的是 米糟 蚁、碧蚁：酒面上的绿色泡沫，也被作为酒的代称。
白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。
谢眺《在郡卧病呈沈尚书》中写道，“嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持”。
吴文英在《催雪》中写道，“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩”。
绿蚁指的是刚刚酿好的米酒表面漂浮的绿色的泡沫，因为十分细小似蚂蚁，所以称之为绿蚁。
这首诗是是人在与好朋友相见时所写 ，与朋友的深厚友谊都体现在了手中的这杯酒中。
原诗句的意思是刚刚酿好的米酒上面还漂浮着绿色的酒渣，屋子里用红泥做的小火炉烧的火红似火。
天已经快黑了，即将下起大雪，不知能否请君到家中喝杯酒叙叙旧情？
白居易的五绝小诗 问刘十九中，描写酒的诗句是绿蚁新醅酒，红泥小火炉。其中的绿蚁是指新酿好的酒上面漂浮的绿色泡沫，就像无数绿色的小蚂蚁。诗人用语非常形象生动，色彩鲜明。